Encontré sobre el sitio de TED una conferencia de Carolyn Steel intitulada "Como la comida da forma a nuestras cuidades" ("How food shapes our cities" en ingles). El vídeo está en ingles...sera un buen ejercicio par practicar :
http://www.ted.com/talks/lang/eng/carolyn_steel_how_food_shapes_our_cities.html
Habla sobre todo de la ciudad de Londres y menciona, entre otros, el impacto de los medios de transporte sobre la forma de las ciudades.
Aca un resumen en español del vídeo sobre el blog de ecosistemaurbano.com
Pierre
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